Posty

Wyświetlanie postów z grudzień, 2016

Kruche rogaliki na smalcu

Obraz
Kruche rogaliki na smalcu, zawsze kojarzą mi się ze Świętami i Nowym Rokiem. Z podanych proporcji wychodzi ich duuuża ilość, starczą spokojnie do Nowego Roku. Polecam posypać je cukrem pudrem albo polać lukrem lub czekoladą. Można je dość długo przechowywać w zamkniętym pojemniku (nawet miesiąc). Smacznego !!!
Składniki:
1 kg mąki pszennej (przesianej) kostka margaryny kostka smalcu 250 g cukru 3 jajka 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 op. cukru waniliowego

Sposób przygotowania:
Do dużej miski kroimy margarynę, smalec i dodajemy cukier a następnie ucieramy na gładką masę. Potem dodajemy cukier waniliowy, proszek do pieczenia, 3 jajka i przesianą mąkę. Wyrabiamy ciasto ręcznie. Najlepiej mieć dużą miskę żeby dobrze się wyrabiało, bo to chwilę potrwa :) Piekarnik nagrzewamy do 180 C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Odrywamy kawałki ciasta, rolujemy na desce i układamy rogaliki na blasze. Pieczemy ok 15 min. Rogaliki powinny się delikatnie zarumienić, ale trzeba uważać żeby nie przypalić…

Pierniczki na choinkę

Obraz
Świąteczne pierniki na choinkę

Składniki :
500 g mąki pszennej (przesianej) 120 g masła (miękkiego) 200 g cukru 200 g miodu 1 jajko (lub 2) zależy od konsystencji ciasta soda oczyszczona 1 łyżeczka przyprawa do piernika 1 opakowanie kakao 1 łyżeczka
Lukier  ok 150 g cukru pudru 1 białko 1/4 łyżeczki soku z cytryny


Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki na ciasto połączyć. Jeśli po zagnieceniu ciasta będzie ono suche, dodać drugie jajko. Masa nie może się kruszyć. Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy pierniczki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec rozgrzewamy do temp. 180 C i pieczemy (w rozgrzanym piekarniku) ok 10 min. Następnie studzimy na kratce lub układamy na płaskiej powierzchni (żeby się nie odkształciły podczas studzenia). Po ostudzeniu od razu można je dekorować lukrem. Cukier puder, białko jajka i sok z cytryny miksujemy. Masa musi być dość gęsta, jeżeli za bardzo się leje trzeba dodać więcej cukru pudru. Przy zdobieniu bardzo pomocny okazał się pisak zdobiący z Tescomy…