Posty

Wyświetlanie postów z listopad, 2015

Andrzejki 2015

Obraz
Argentyńskie tango i wino

28 listopada (sobota), godz. 19.00 Dwór Sieraków koło Krakowa

Menu i Wina

Aperitif Alambrado Torrontes-Pinot Grigio, Mendoza, Argentyna
Pierwsza przystawka Falsa langusta z sosem golf Alambrado Gran Selección Chardonney, Mendoza, Argentyna
Druga przystawka Empanadas - argentyńskie pieczone pierogi z mięsnym i serowym farszem podane z sałatami z winegretem Alambardo Malbec, Mendoza, Argentyna Alambrado Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentyna
Danie główne Pieczony antrykot z wołowiny Limousine z pieczonymi batatami, grillowanymi warzywami oraz sosem chimicurri Alambrado Gran Selección Malbec, Mendoza, Argentyna Alambrado Gran Selección Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentyna
Deser
Tarta z dulce de lece

Kurczak z mango i mleczkiem kokosowym

Obraz
Potrzebne składniki:

Porcja na 2 osoby

2 piersi z kurczaka
mango (ja kupiłam w puszcze, ale może może też być świeże)
mleczko kokosowe ok 100-150 ml
sos sojowy 2-3 łyżki
papryka czerwona - mała
kawałek imbiru świeżego
3 ząbki czosnku
ryż jaśminowy lub brązowy
kurkuma - 1 łyżeczka
pasta curry - opcjonalnie pół łyżeczki (będzie bardziej pikantne)
olej 2-3 łyżki



Opis przygotowania:


Piersi z kurczaka kroimy w kostkę i zalewamy sosem sojowym, w międzyczasie rozgrzewamy na patelni (najlepiej wok) olej i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy kurczaka i pokrojoną w małą kostkę paprykę i kurkumę. Mango wyjmujemy z puszki i kroimy w średnią kostkę. Czekamy aż kurczak się przesmaży ok 10-15 min, wtedy dodajemy mango,starty imbir i pastę curry. Na sam koniec dodajemy mleczko kokosowe i po kilku minutach zdejmujemy z ognia. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.  Do tego dania nie dodawałam już więcej przypraw, bo sos sojowy, imbir i pasta curry są wystarczająco pikantne. 
Jeżeli kup…

Piąty Kodeks Majów

Obraz
Tytuł: Piąty Kodeks Majów Autor: Clive Cussler Ilość stron: 350 Cena: 44,80 pln Gatunek: Przygodowa Seria: Sam i Remi Fargo
Wydawnictwo: Amber


W odsłoniętej przez trzęsienie ziemi świątyni Majów Sam i Remi Fargo, małżeństwo amerykańskich milionerów, poszukiwaczy przygód i skarbów, znajdują szkielet człowieka, kurczowo ściskającego starodawny, zapieczętowany dzban na wodę. Z naczynia wydobywają nietknięty rękopis. To piąty - po czterech znanych dotąd - kodeks Majów. Najobszerniejszy spośród wszystkich odnalezionych i najbardziej niezwykły. Informacje, jakie zawiera są kluczem do wielu tajemnic i odkryć. Ale kodeks przyciąga również zbrodnię i występek...
Kodeks Dresdeński (uważany za najpiękniejszy)
Przygody Sama i Remi Fargo to jedna z moich ulubionych serii Cusslera. Gdy tylko wypatrzyłam ją w Empiku od razu wpadła w moje ręce i jak zawsze została szybko przeczytana. Tym razem dowiemy się trochę o Majańskich Kodeksach, które istnieją naprawdę i na tą chwilę jest ich tylko 4 (Paryski, Madryck…

Zupa z czerwonej soczewicy

Obraz
Potrzebne składniki:
Rosół (z kostki lub gotowany na mięsie i warzywach jak tutaj) ziemniaki                       2 średnie marchewka                    2 średnie pietruszka                      2 średnie czerwona soczewica     ok 100-150 gram masło                              2 łyżki koncentrat pomidorowy (90g)
przyprawy: sól, pieprz, suszona mięta, lubczyk, majeranek

Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Masło roztapiamy na patelni masło i wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa. Warzywa posypujemy przyprawami (majeranek, mięta, lubczyk) i smażymy ok 10 min. Przesmażone warzywa wrzucamy do rosołu i gotujemy ok 10-15 min. Następnie dodajemy soczewicę i gotujemy kolejne 15 min. aż soczewica zmięknie. Na sam koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy chwilę i zupa gotowa. 

Pyszna i treściwa zupa. Często gotuje ją jako jednodaniowy obiad. Szybka i prosta w przygotowaniu. Soczewica jest źródłem łatwo przyswajalnego białka, potasu i kwasu foliowego, zawiera również witaminy z…

Krem marchewkowy z imbirem

Obraz
Potrzebne składniki :
Rosół: marchewka                               2-3 szt pietruszka                                 2 szt por                                            1 szt cebula                                       1 szt seler                                          0.5 średniej sztuki Przyprawy:                              liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz
Mięso do rosołu - ja bardzo lubię mieszane mięso np. na zdjęciu poniżej mamy skrzydełka i pałkę z kurczaka i skrzydło gęsi. Często też mieszam kurczaka (skrzydełka, pałka) z wołowym (kość lub żeberko). Zazwyczaj kupuje w sklepie gotowe paczki ze skrzydełkami z kurczaka i np. pocięte żeberka wołowe, robię mieszane paczki i zamrażam.
Cebula - jeżeli mamy palniki gazowe, przekrojoną na pół cebulę nadziewany na widelec i podpiekamy nad włączonym palnikiem, aż zrobi się po bokach czarna i wrzucamy do zupy.

Warzywa obieramy, kroimy i wrzucamy do garnka z zimną wodą, razem z mięsem. Gotujemy na małym ogniu ok godziny (jeżeli og…