Sałatka z grillowanym kurczakiem, serem feta i miodowym vinegrette

Witam serdecznie, poniżej przedstawiam przepis na sałatkę z grillowanym kurczakiem i serem feta. Sałatka jest pyszna, lekka idealna na obiad czy kolacje. I co teraz się dla mnie bardzo liczy - bez glutenu !

Składniki na porcje dla 2 osób:

1 duża pierś z kurczaka, lub 2 małe
przyprawa do gyrosa
połowa czerwonej cebuli
1 średni pomidor
1/4 zielonego ogórka
mix sałat - jaki, kto lubi :)
pół opakowania sera feta (najlepiej z mniejszą zawartością tłuszczu)
2 łyżeczki pestek słonecznika, można też dodać posiekane orzechy włoskie

Składniki na vinegrette:

1 łyżka miodu
4 łyżki dobrej oliwy z oliwek
sok z połowy cytryny
sól, pieprz
łyżeczka przypraw - jak kto lubi - ja najczęściej dodaje zioła prowansalskie lub bazylię
opcjonalnie można dodać łyżeczkę musztardy

Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze części, obtaczamy w przyprawie do gyrosa i smażymy na grillu (ja używam elektrycznego) lub patelni. Jak się trochę przestudzi, kroimy na mniejsze kawałki. Do miski wsypujemy mix sałat, pokrojony ogórek, pomidor, cebulę i ziarna słonecznika i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy kurczaka i pokrojoną w kostkę fetę. Łączymy wszystkie składniki vinegrette i dokładnie mieszamy, polewamy sałatkę przed samym podaniem.

Smacznego !!!




Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Wiosenne inspiracje - balkon i ogród

Targ na zielonym Balcerku w Gliwicach