Pizza Margarita

Witam serdecznie :) Dziś mam dla was przepis na pyszną pizze. Niestety jest to dość kaloryczne danie, dlatego serwuje je tylko na obiad - żeby potem można było spalić kalorie np. podczas pracy w ogrodzie :) Od kiedy mam ten przepis, nie jemy żadnej innej pizzy, jest pyszna i prosta w przygotowaniu. Gorąco Polecam !!!

Składniki: (na 2 pizze wielkości dużego talerza)

250 g mąki pszennej (ja użyłam mąki typ 750 chlebowa, symbio ekologiczna)

7 g drożdży suchych

1/2 łyżeczki cukru

ok 1 łyżeczka soli

1 łyżka oliwy z oliwek

ok. 150 ml letniej wody 

żółty ser

kulka mozzarelli

suszone oregano

Sos na spód pizzy:

puszka pomidorów (najlepiej bez skórki)

oliwa z oliwek

czosnek, sól, pieprz

W misce łączymy suche składniki, dodajemy oliwę i powoli dolewamy wodę. Ciasto wyrabiamy ok 10-15 min. Musi być gładkie i odchodzić od rąk. Formujemy kulę, miskę przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 1-1,5 h 

Kiedy ciasto wyroście, rozdzielmy je na 2, i formujemy 2 cienkie placki (można się wspomóc wałkiem do ciasta). Blachę smarujemy oliwą (żeby ciasto nie przywarło) i układamy placek (najlepiej piec je osobno), brzegi zawijamy do środka. W rondelku zagrzewamy łyżeczkę oliwy dodajemy pomidory, przyprawy (sól, pieprz) - jak ktoś lubi to i czosnek :). Pomidory muszą się lekko zagotować, następnie miksujemy je na gładką masę i rozprowadzamy na dnie pizzy. Ser żółty trzemy na tarce i posypujemy nim sos pomidorowy - najlepiej nie za dużo bo ser jest bardzo tłusty. Następnie układami pokrojoną w cienkie plastry mozzarelle. Piec nagrzewamy do 250 stopni. Do nagrzanego pieca wkładamy pizze na ok 8-10 min (trzeba pilnować żeby się nie przypaliła), brzegi powinny być delikatnie zarumienione. Po wyjęciu z pieca posypujemy oregano.

Smacznego !!!